品種
「高系14号」の特徴とは？伝統品種の魅力と他品種との徹底比較
高系14号ってどんなさつまいも？ 高系14号（こうけいじゅうよんごう）は、日本で古くから親しまれてきたさつまいもの品種の一つです。 第二次世界大戦直後の1945年（昭和20年）に高知県の農事試験場で育成・命名された品種で […]
「なると金時（鳴門金時）」の特徴とは？発祥から人気品種との違いまで徹底解説
日本全国で人気のさつまいも「なると金時（鳴門金時）」。 その名前の由来や味わいの特徴、他の品種との違いなど、気になるポイントをわかりやすくご説明したいと思います。 この記事では、鳴門金時の発祥や栽培環境、甘さや食感といっ […]
「紅あずま」の特徴と魅力｜ホクホク食感が自慢の定番さつまいも
秋の味覚として親しまれる紅あずまは、日本で広く栽培・消費されてきた定番のさつまいも品種です。 近年は紅はるかやシルクスイート、安納芋など「ねっとり系」のさつまいもがブームとなっていますが、紅あずまは昔ながらのホクホクとし […]
「紅さつま」の特徴を徹底解説 – 焼き芋好きに嬉しいホクホク食感の品種
焼き芋ブームの中、「紅あずま」「紅はるか」など名前に「紅」が付くさつまいもをよく耳にします。 その中でも異色なのが「紅さつま」です。 その名に「さつま（薩摩）」を冠する通り鹿児島県で主に栽培されている品種で、「高系14号 […]
白いさつまいも新品種「きみまろこ」とは？特徴や味わい・魅力を徹底解説
きみまろことは？新登場の白いサツマイモ きみまろこは、ミヨシグループが育成した白皮のサツマイモで、品種登録出願上は「MYIPB041」（出願番号37245）として2024年1月24日に出願され、同年5月20日に出願公表さ […]
焼き芋好き必見！新品種「あまはづき」の特徴とその魅力
はじめに 焼き芋やさつまいもが大好きな皆さんは、秋になるのを待って甘い焼き芋を楽しんでいませんか？ 近年は「べにはるか」や「安納芋」といったねっとり甘い系統のさつまいもがブームですが、これらは収穫してすぐには甘さが十分で […]
「紫芋」と「紅芋」は何が違うの？
秋になると店頭でも見かける紫芋（むらさきいも）と、沖縄のお土産などで有名な紅芋（べにいも）。 名前も見た目もよく似ていますが、この二つにはどのような違いがあるのでしょうか？ 「紫色の芋だから同じサツマイモの仲間でしょ？」 […]
紫いも「ふくむらさき」の特徴をわかりやすくご説明します
近年、消費者の健康志向と食への関心の高まりを背景に、さつまいもの世界は多様化の一途をたどっています。 かつての「ホクホク」とした食感が主流だった時代から、「ねっとり」とした甘みの強い品種が市場を席巻するようになりました。 […]
クイックスイートの特徴と魅力｜電子レンジでも短時間で甘くなりやすいサツマイモ品種
はじめに 「甘くて美味しい焼き芋が食べたい…でも、オーブンで1時間も待つのはちょっと…」。 忙しい毎日を送る中で、そう感じたことはありませんか？ 本格的な石焼き芋の、あの蜜が溢れるような甘さとねっとりとした食感は格別です […]
「安納芋」の特徴とは？安納芋の魅力を徹底解剖！
安納芋（あんのういも）は、焼き芋にすると蜜があふれ出るような強い甘さが特徴のサツマイモです。 鹿児島県・種子島の安納地区が発祥で、長年島内で栽培されてきた在来種であり、その濃厚な甘みとねっとりした食感から「蜜芋（みついも […]