栄養
「ヤラピン」とは｜サツマイモ特有の成分を分かりやすく解説
2025年7月29日
さつまいもを切ったときに出てくる白いネバネバした液体や、皮に付着した黒いシミのようなベタベタを見たことはありませんか？ 実はそれこそが、さつまいもが持つ特別な成分「ヤラピン」です。 このヤラピンは昔から「お腹の調子を整え […]
焼き芋の「レジスタントスターチ」とは？
2025年7月26日
近年、焼き芋を冷やして食べる「冷やし焼き芋」が健康志向の人々の間で注目を集めています。 背景には、焼いたさつまいもを冷ますことで増えるとされる「レジスタントスターチ」という成分が体に良い影響をもたらすという情報があります […]