調理方法
さつまいもを水にさらすのはなぜ？
2025年8月11日
はじめに 秋の味覚の王様、さつまいも。 大学芋や天ぷら、スイートポテトに煮物と、食卓を豊かに彩ってくれる万能な食材です。 そんなさつまいもを調理しようと、きれいに洗って包丁を入れた瞬間、美しいクリーム色の断面が現れます。 […]
「焼き芋」と「ふかし芋」の違いを分かりやすくご説明します
2025年7月23日
さつまいもの代表的な調理法といえば、焼き芋とふかし芋です。 近年は焼き芋ブームで専門店も続々登場し、その濃厚な甘さとねっとり食感が注目されています。 一方で、自宅で手軽に作れるふかし芋（蒸し芋）も根強い人気があります。 […]