2025年7月

2025年7月31日

どこか懐かしく、心温まる甘さ。それが「干し芋」です。さつまいもを蒸して干すだけ、という非常にシンプルな製法から生まれるこの伝統的な食べ物は、古くから日本の冬の保存食やおやつとして親しまれてきました。しかし近年、干し […]

2025年7月29日

さつまいもを切ったときに出てくる白いネバネバした液体や、皮に付着した黒いシミのようなベタベタを見たことはありませんか？実はそれこそが、さつまいもが持つ特別な成分「ヤラピン」です。このヤラピンは昔から「お腹の調子を整え […]

2025年7月27日

紅はるか（べにはるか）は、近年とても人気が高まっているサツマイモの品種です。その最大の特徴は、驚くほど高い甘さ（糖度）とねっとり・しっとりとした食感にあります。まるで天然のスイーツのように甘く、焼き芋にすると中から蜜 […]

2025年7月26日

近年、焼き芋を冷やして食べる「冷やし焼き芋」が健康志向の人々の間で注目を集めています。背景には、焼いたさつまいもを冷ますことで増えるとされる「レジスタントスターチ」という成分が体に良い影響をもたらすという情報があります […]

2025年7月25日

焼き芋は、じっくり焼き上げた直後のホクホク・ねっとりとした甘さが魅力です。しかし一度に食べきれない場合や、まとめて購入・調理した焼き芋を長く楽しみたい場合に、冷凍保存できたら便利ですよね。実際に「焼き芋を冷凍したら美 […]

2025年7月23日

さつまいもの代表的な調理法といえば、焼き芋とふかし芋です。近年は焼き芋ブームで専門店も続々登場し、その濃厚な甘さとねっとり食感が注目されています。一方で、自宅で手軽に作れるふかし芋（蒸し芋）も根強い人気があります。 […]